淳昌の味、コチュジャン

清らかで澄んだ淳昌は、コチュジャンの味で韓国中を魅了してきた。淳昌のコチュジャンに出会いに淳昌伝統コチュジャン民俗村へ向かう。醬類博物館と醬類体験館があり、コチュジャンについて詳しく学び、実際に作る体験もできる。カンチョンサを見て回り、淳昌邑内に残る2基の石長丞(チャンスン)と郷校にも会いに行こう。淳昌の山野を潤しながら流れる蟾津江(ソムジンガン)で旅を締めくくる。

コースの流れ

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   カンチョンサ

   강천사

   ソンハクサンの頂上のすぐ下に位置するカンチョンサは、今から約60年前の1945年7月15日、イ・デフィ禅師がソアクサと呼ばれていた寺跡に草庵を建てたことから始まった。その後、近隣の仏教信者たちに広く知られるようになり、現在のような道場を築くに至った。特に楞厳祈祷と羅漢祈祷の道場として有名である。カンチョンサの法堂に上ってみよう。目の前に広がる風景には、誰もが思わず「あっ」と感嘆の声を上げることだろう。続きを読む閉じる

   

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   チュンシンリ石長丞

   충신리석장승

   全羅北道淳昌郡淳昌邑にあるこの石長丞(チャンスン)は、淳昌邑から北へ約500mの地点、任実を経て全州へ向かう大通り沿いの右側(東側)の畦道に立っている。淳昌では風水上、北風を防ぐためにかつてこの場所に防風林があり、林の中に堂があったが、今では堂の建物はなく、堂の前の座にチャンスンがあったと伝えられている。 \n続きを読む閉じる

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   淳昌醬類体験館

   순창장류체험관

   全羅北道淳昌邑白山里の伝統コチュジャン民俗村前に位置する淳昌醬類体験館は、淳昌醬類の伝統の味と趣をそのまま受け継ぎながら、醬類産業の世界化を広く研究・普及・広報するために設立された体験館である。淳昌醬類体験館では、韓国を代表するコチュジャンである淳昌伝統コチュジャンを自分で作って持ち帰ることができ、淳昌伝統コチュジャンを使ったおいしい料理を自分で作って試食できる、開かれた体験の空間を提供している。続きを読む閉じる

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   淳昌郷校

   순창향교

   淳昌郡庁からオクチョン橋を渡るとキョソンリ村が現れるが、淳昌郷校はその村の裏手の山すそに位置している。朝鮮初期に建立されたと見られるが、正確な創建年代は分かっていない。もとはコクチョンの上に建てられていたものをオクチョンの近くに移したとされ、その際モンアム・イ・スッカムが碑銘を書いたと伝わる。イ・スッカムは成宗20年(1489)に全羅道観察使として赴任しているため、成宗(在位1469-1494)の時代に建立されたものと推定される。 \n続きを読む閉じる

   

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   淳昌ナムゲリ石長丞

   순창남계리석장승

   淳昌邑ナムゲリに一体だけ立っている石のチャンスンである。もとは一対で建てられていたようだが、今は一体だけが残っている。淳昌邑から南原へ向かう道の小川の土手沿いに200mほど進むと石のチャンスンが立っており、村の平和と住民の健康を祈る意味で建てられたものである。このチャンスンは朝鮮時代のものだが、作られた正確な年代は分かっていない。しかし形式にとらわれない、土俗的で民衆的な芸術作品という点で研究価値のある民俗資料である。 \n続きを読む閉じる

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   昼食(オクチョンゴル韓定食)

   점심식사(옥천골한정식)

   オクチョンゴル韓定食は、練炭火で直接焼いた豚プルベクとプルコギ、20種類を超えるおかず、テンジャンチゲまで、昔ながらの手作りの味が生きている店である。料理に使う野菜はもちろん、食卓に上る米まで自家栽培したものを使っている。

   

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   カンチョンサ

   강천사

   ソンハクサンの頂上のすぐ下に位置するカンチョンサは、今から約60年前の1945年7月15日、イ・デフィ禅師がソアクサと呼ばれていた寺跡に草庵を建てたことから始まった。その後、近隣の仏教信者たちに広く知られるようになり、現在のような道場を築くに至った。特に楞厳祈祷と羅漢祈祷の道場として有名である。カンチョンサの法堂に上ってみよう。目の前に広がる風景には、誰もが思わず「あっ」と感嘆の声を上げることだろう。 \n続きを読む閉じる

   

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   チュンシンリ石長丞

   충신리석장승

   全羅北道淳昌郡淳昌邑にあるこの石長丞(チャンスン)は、淳昌邑から北へ約500mの地点、任実を経て全州へ向かう大通り沿いの右側(東側)の畦道に立っている。淳昌では風水上、北風を防ぐためにかつてこの場所に防風林があり、林の中に堂があったが、今では堂の建物はなく、堂の前の座にチャンスンがあったと伝えられている。続きを読む閉じる

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   淳昌ナムゲリ石長丞

   순창남계리석장승

   淳昌邑ナムゲリに一体だけ立っている石のチャンスンである。もとは一対で建てられていたようだが、今は一体だけが残っている。淳昌邑から南原へ向かう道の小川の土手沿いに200mほど進むと石のチャンスンが立っており、村の平和と住民の健康を祈る意味で建てられたものである。このチャンスンは朝鮮時代のものだが、作られた正確な年代は分かっていない。しかし形式にとらわれない、土俗的で民衆的な芸術作品という点で研究価値のある民俗資料である。続きを読む閉じる

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    蟾津江(ソムジンガン)

    섬진강

    蟾津江は全羅北道鎮安郡白雲面新岩里のパルゴンサン西側の渓谷に源を発し、北西へ流れたのち井邑市と任実郡の境で葛潭貯水池をなす。淳昌、谷城郡、求礼郡を南東へ流れ、河東郡金城面と光陽市津月面の境で光陽湾に注ぐ。地理的には全羅南道、全羅北道、慶尚南道の3道にまたがり、歴史的には古代伽耶文化と百済文化がぶつかり合う地帯、新羅と百済の境界であり、文禄・慶長の役の際には倭軍の侵攻路となり、朝鮮時代末期には東学農民戦争の舞台ともなった場所である。 \n続きを読む閉じる

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    昼食(オクチョンゴル韓定食)

    점심식사(옥천골한정식)

    オクチョンゴル韓定食は、練炭火で直接焼いた豚プルベクとプルコギ、20種類を超えるおかず、テンジャンチゲまで、昔ながらの手作りの味が生きている店である。料理に使う野菜はもちろん、食卓に上る米まで自家栽培したものを使っている。 \n

    

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    淳昌郷校

    순창향교

    淳昌郡庁からオクチョン橋を渡るとキョソンリ村が現れるが、淳昌郷校はその村の裏手の山すそに位置している。朝鮮初期に建立されたと見られるが、正確な創建年代は分かっていない。もとはコクチョンの上に建てられていたものをオクチョンの近くに移したとされ、その際モンアム・イ・スッカムが碑銘を書いたと伝わる。イ・スッカムは成宗20年(1489)に全羅道観察使として赴任しているため、成宗(在位1469-1494)の時代に建立されたものと推定される。続きを読む閉じる

    

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    淳昌醬類体験館

    순창장류체험관

    全羅北道淳昌邑白山里の伝統コチュジャン民俗村前に位置する淳昌醬類体験館は、淳昌醬類の伝統の味と趣をそのまま受け継ぎながら、醬類産業の世界化を広く研究・普及・広報するために設立された体験館である。淳昌醬類体験館では、韓国を代表するコチュジャンである淳昌伝統コチュジャンを自分で作って持ち帰ることができ、淳昌伝統コチュジャンを使ったおいしい料理を自分で作って試食できる、開かれた体験の空間を提供している。 \n続きを読む閉じる

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    蟾津江(ソムジンガン)

    섬진강

    蟾津江は全羅北道鎮安郡白雲面新岩里のパルゴンサン西側の渓谷に源を発し、北西へ流れたのち井邑市と任実郡の境で葛潭貯水池をなす。淳昌、谷城郡、求礼郡を南東へ流れ、河東郡金城面と光陽市津月面の境で光陽湾に注ぐ。地理的には全羅南道、全羅北道、慶尚南道の3道にまたがり、歴史的には古代伽耶文化と百済文化がぶつかり合う地帯、新羅と百済の境界であり、文禄・慶長の役の際には倭軍の侵攻路となり、朝鮮時代末期には東学農民戦争の舞台ともなった場所である。続きを読む閉じる

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