Recuperar energías con anguila ciega y pajeon tras un baño termal

Las aguas termales de Dongnae han gozado de gran reputación como uno de los mejores destinos termales desde la época de Silla hasta la dinastía Joseon. Aunque hoy en día no tienen la misma fama debido a los parques temáticos de atracciones, se puede disfrutar de las diversas instalaciones de Heosimcheong y luego revitalizarse con los platos emblemáticos de Dongnae: el gomjangeo-gui (anguila ciega a la parrilla) y el Dongnae pajeon (tortita de cebolleta verde). En el callejón de anguila ciega de Oncheon-jang hay más de 10 restaurantes especializados, y el pajeon, elaborado con harina de arroz en lugar de harina de trigo para lograr una textura más masticable, se sirve abundantemente con carne marinada, almejas, camarones y otros mariscos, siendo ideal para una comida completa.

Por el camino

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   Baño de pies al aire libre de las aguas termales Dongnae Oncheon

   동래온천 노천족탕

   Es uno de los manantiales termales más antiguos del país, con una temperatura de 63 ℃. Es un manantial salino débilmente alcalino y se sabe que, además de los baños, beber su agua termal es eficaz para dolencias gastrointestinales crónicas y atonía gástrica. Asimismo, es conocido como un manantial saludable eficaz contra enfermedades reumáticas, trastornos del movimiento, neuralgias, artritis, recuperación de la fatiga y problemas de circulación sanguínea. Entre los beneficios del baño de pies, destaca la estimulación con agua caliente de los músculos y articulaciones alrededor de los pies y tobillos —considerados el «segundo corazón» por concentrar importantes puntos de acupuntura de los 12 meridianos del cuerpo—, lo que favorece la circulación sanguínea en todo el cuerpo y ayuda a prevenir y aliviar el cansancio en los pies, la hipertensión, la hipotensión, la fatiga general, las irregularidades menstruales, el lumbago y la artritis.MásMenos

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   Wonjo Somunnan San Gomjangeo

   원조소문난산곰장어

   Este establecimiento, que abandera la auténtica anguila ciega tradicional, se abastece directamente desde las zonas de producción, por lo que presume de una carne fresca y tierna. El menú se compone de tres variedades de anguila ciega: marinada y asada, asada a la sal y asada entera. La primera planta está acondicionada para clientes individuales y la segunda para banquetes de grupos.MásMenos

   

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   Mercado Dongnae

   동래시장

   El Mercado Dongnae (antiguamente mercado de la villa del distrito de Dongnae-bu), uno de los mercados tradicionales más representativos de Busan, era originalmente un mercado periódico de 5 días, pero hoy en día funciona como un mercado permanente.MásMenos

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   Museo de Bokcheon en Busan

   부산 복천동 고분군

   Son tumbas de la época de Gaya situadas sobre las colinas del área de Bokcheon-dong en Busan. A través de varias excavaciones arqueológicas se han identificado más de 40 tumbas, aunque la gran mayoría aún permanece bajo tierra. Entre las diversas tipologías de enterramientos se encuentran tumbas de fosa con cámara de madera (donde se excavaba la tierra para hacer una habitación espaciosa y colocar un ataúd de madera), tumbas de cámara de piedra de pozo vertical (hechas levantando muros con piedras cuadradas bajo tierra y cubriendo el techo) y tumbas de fosa simple donde el cuerpo se enterraba directamente en la tierra.MásMenos

   

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   Dongnae Halmae Pajeon

   동래할매파전

   Este restaurante conserva a lo largo de cuatro generaciones el sabor tradicional del Dongnae pajeon, un plato autóctono que según se cuenta el magistrado de Dongnae ofrecía al rey durante la dinastía Joseon. Actualmente el negocio lo dirige la esposa del nieto (Kim Jeong-hee) y sus orígenes se remontan a cuando la abuela abrió un restaurante llamado Jeil Sikdang. El Dongnae pajeon se elabora mezclando harina de arroz glutinoso y harina de arroz común en un sabroso caldo, combinándose diversos mariscos y carne de res con aromáticas cebolletas para ofrecer una textura suave y tierna con un toque dulzón.MásMenos

   

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   Santuario Chungnyeolsa

   충렬사

   Dado que la academia Anrakseowon rendía homenaje a los leales patriotas de la Guerra Imjin, no fue demolida cuando el regente Heungseon Daewongun llevó a cabo la abolición masiva de seowon (academias confucianas), manteniéndose intacta hasta tiempos recientes. En 1977, siguiendo la política gubernamental de consagración del Santuario Chungnyeolsa, se ampliaron los terrenos y se construyeron nuevos edificios como el santuario y la sala de exposiciones, esforzándose en su conservación y gestión. A lo largo de varios siglos desde su fundación, Anrakseowon ha hecho una gran contribución educando a los habitantes locales, inculcando valores de lealtad y patriotismo e infundiendo orgullo a la comunidad.\nMásMenos

   

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